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柿のコンポート レシピ・作り方

柿のコンポート レシピ・作り方

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材料

(6人分)
  • 4個
  • 500ml
  • 砂糖
    200g
  • レモン汁
    50ml
  • ハーブ(ホーリーバジル使用)
    3g

手順

  • 柿の皮と種、ヘタを取り除き8等分に切り分けます。
  • 鍋に水、砂糖、レモン汁、ハーブを入れて沸騰するまで火にかけます。
  • 沸騰したら柿を加えて落とし蓋をし、15分煮込みます。
  • 粗熱をとったら完成です。

投稿者からのコメント

きっかけ 南深清水の柿をPRするため おいしくなるコツ ハーブはお好みのものを使用してください。今回はホーリーバジルを使用しましたが、シナモンやスターアニス、リキュールなどを入れても美味しいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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