憧れのミルフィーユをおうちで。冷凍パイシートを使えばカンタンにできます！
材料 （4人分）
冷凍パイシート
4枚
グラニュー糖
適量
カスタードクリーム
200ccくらい
いちご
10個
ミントの葉
適宜
粉糖
適量
全卵
1個
グラニュー糖
大さじ3
薄力粉
大さじ2
牛乳
200cc
バニラオイル
数滴
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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材料
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冷凍パイシートを3等分にし、フォークでプツプツ穴をあける。
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間隔を空けてオーブンシートを敷いた天板に並べる。
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パイ生地の上にオーブンシートをかけ、耐熱性のバット等で重しをして180℃オーブンで15分焼く。
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重しをすることで焼いている時、パイ生地の膨らみをおさえます。
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いちごを切る。飾り用は1/2個×4フィリング用は1/3×24に切る。
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カスタードクリームは搾り袋に入れておく。
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グラニュー糖をふりかける。
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再び180℃のオーブンで15分位、こんがり焼き色がつくまで焼く。
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網に取り出し、完全に冷ます。
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10のパイの上にカスタード→いちご→カスタード→パイ→カスタード→いちご→カスタード→パイ…と重ねていく。
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最後にいちご1/2個を乗せて粉糖をかけ、ミントを飾る。
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出来上がり！
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耐熱ボウルに全卵を割り入れ、グラニュー糖を加えてよく混ぜ合わせる。
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薄力粉を少しずつ振り入れ、よく混ぜ合わせる。
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さらに、牛乳も少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
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ラップなし600wのレンジで2分加熱する。
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取り出して手早く全体を混ぜ合わせ…
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更にレンジで1分→取り出して混ぜ→レンジで30秒→取り出してまぜ→30秒…を繰り返し…
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ちょうど良いトロミがつけばok
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バニラオイルを数滴加え、粗熱をとる。
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保存容器に入れ冷まし、冷蔵庫で冷やせば出来上がり！
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参考…すぐに使いたい場合は氷水で冷やします！
投稿者からのコメント
■このレシピの生い立ち
冷凍パイシートがたくさんあったので、作ってみました。意外にカンタンでした！
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カスタードクリームの材料はこちら
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カスタードクリームのレシピはこちら
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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