材料(2~3人分)
南瓜 200g
玉葱 50g
マカロニ ひとつかみ
塩胡椒 少々
マヨネーズ 適量
作り方
[1] マカロニは袋の指示に従ってたっぷりのお湯で湯がき、ザルにあげます。オリーブオイルかバター(分量外)を少々加えて混ぜます(サラダの水分を吸収しすぎるのを防ぐため。省略可)。
[2] カボチャは種を取り除き、適当な大きさにカットします。玉葱は粗くみじん切りにします。一緒にボウルに入れてレンジ野菜加熱キーでカボチャにすっと箸が通るくらいまで加熱します。
[3] カボチャをフォークなどで粗くつぶします。マヨネーズ、塩胡椒を加えて混ぜ合わせます。マヨネーズの量はぐるりと一廻し分くらい。カボチャの水分とお好みで調整してくださいね。
[4] ①のマカロニも加えてさっくり混ぜ合わせます。
きっかけ
ある材料で作りました。