巻かずに簡単！ロールキャベツ風煮込み

巻く手間なし！丸めたお肉に細切りキャベツを重ねて煮るだけ。肉汁と野菜の甘みがソースに溶け込む、時短おかずです。 ■材料（2人分〔10分〕） キャベツ　　1/4玉 合いびき肉　　250g パセリ（みじん切り）　　適量 【A】 パン粉　　大さじ3 マヨネーズ　　大さじ1 塩　　小さじ1/4 こしょう　　少々 【B】 水　　100ml ケチャップ　　大さじ4 ウスターソース　　大さじ2 砂糖　　小さじ1 顆粒コンソメスープの素　　小さじ1/2 塩　　ひとつまみ ■工程 <1>　キャベツは細切りにする。 <2>　フライパンに合いびき肉、【A】を入れてよく混ぜる。 <3>　<2>を4等分にして丸め、<1>をたっぷりのせる。 <4>　混ぜ合わせた【B】を加え、蓋をして中火で火が通るまで煮る。 <5>　肉だねの上にキャベツをのせて器に盛り付け、パセリを散らす。 ■コツ・ポイント 肉だねにマヨネーズを混ぜることで、加熱してもお肉が固くならず、冷めてもふっくらジューシーに仕上がります。 蓋をして蒸し煮にすることでキャベツのカサが減るので、山盛りにのせましょう。 肉だねをフライパンの上で丸めるので、洗い物を減らせます。市販のせん切りキャベツを使っても◎