材料（1～2人分）
菜の花 約30g
ネギ坊主 10個
小麦粉(野菜にまぶす分) 約小さじ1
☆小麦粉 大さじ4
☆ベーキングパウダー 小1/2
☆冷水 約大さじ4
★塩 小さじ1/2
★青のり 少々
揚げ油 適量
作り方
【1】 小麦粉はふるっておく。洗って水を切った菜の花に小麦粉を軽くふっておく。
【2】 ネギ坊主にも粉を軽くふっておく。
【3】 ボウルに☆の材料を入れ粗くかきまぜ、★の材料を入れまぜ、油を入れたフライパンを加熱し1と2に衣をつけカラッと揚げる。
【4】 お皿に盛る。
きっかけ
春が旬のおつまみを簡単につくりたくて。
おいしくなるコツ
冷水を使うと衣がベタつかずカラッと揚がります。
