チーズ入りメンチカツ

Name: チーズ入りメンチカツ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 合いびき肉 350g; 玉ねぎのみじん切り 1/2個分; [A]パン粉・乾 2/3カップ; [A]牛乳 1/3カップ; 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2; [B]溶き卵 1個分; [B]「瀬戸のほんじお」 少々; [B]こしょう 少々; スライスチーズ（溶けるタイプ）・半分に切る 4枚; 薄力粉 20g; 溶き卵 1個分; パン粉・乾 30g; バター 大さじ1/2; 「AJINOMOTO サラダ油」 少々; 「AJINOMOTO サラダ油」・揚げ油用 適量; レタス 適量; ミニトマト 4個; レモン・くし形切り 4切れ

味の素パーク

合いびき肉や玉ねぎのみじん切りを使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 487kcal ・たんぱく質 27.8g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 49g

材料（4人分）

合いびき肉

350g
玉ねぎのみじん切り

1/2個分
[A]パン粉・乾

2/3カップ
[A]牛乳

1/3カップ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

小さじ2
[B]溶き卵

1個分
[B]「瀬戸のほんじお」

少々
[B]こしょう

少々
スライスチーズ（溶けるタイプ）・半分に切る

4枚
薄力粉

20g
溶き卵

1個分
パン粉・乾

30g
バター

大さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」

少々
「AJINOMOTO サラダ油」・揚げ油用

適量
レタス

適量
ミニトマト

4個
レモン・くし形切り

4切れ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：25分

（1）フライパンにバターを中火で熱し、玉ねぎを入れて2～3分炒める。しんなりしたら火を止め、そのままおいて粗熱を取る。
（2）ボウルにAを混ぜ合わせ、合いびき肉、（1）の玉ねぎ、「コンソメ」、Bを加え、粘りが出るまで、手でよく練り混ぜて8等分にする。
（3）両手のひらに油を薄く塗り、（2）のタネを片方の手のひらに広げ、中央を少しへこませ、チーズ1／2枚をのせて折りたたみ、まわりのタネで包み込んで、小判形に整える。
（4）残り7個も同様に作り、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
（5）揚げ油を中温に熱し、（4）を入れる。途中返しながら5～6分揚げ、こんがりと揚げ色がついたら、油をきる。残りも同様に揚げる。
（6）器に盛り、レタス、半分に切ったミニトマト、レモンを添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

チーズ入りメンチカツ

材料 （4人分）

手順

その他のレシピカード

材料（4人分）