材料(あぶらげ1枚分)
栃尾のあぶらげ 1枚
胡麻油 小さじ2
ひきわり納豆 1パック
付属のタレ 1袋
搾菜 30g
白だし 小さじ1
ピザ用チーズ 20g
青ネギ お好みで
かりっと焼いた栃尾のあぶらげに、搾菜とひきわり納豆とチーズをからめました。
作り方
[1] 栃尾のあぶらげを食べやすい大きさに切る。
[2] フライパンに胡麻油をひいて、【1】を焼く。※中火で2〜3分くらい。
[3] ボウルに、刻んだ搾菜を入れる。
[4] ひきわり納豆、付属のたれ、白だしを入れる。
[5] ピザ用チーズを入れる。
[6] よくかきまぜておく。
[7] 【2】のあぶらげの片面に焼き色がついたら裏返して焼く。※中火で2〜3分くらい。
[8] 温かいうちに【6】の納豆たちを加えて全体にからめる。
[9] お皿に盛り、青ネギをちらしてできあがり。
■コツ・ポイント
・ひきわり納豆がおすすめです。
■このレシピの生い立ち
栃尾のあぶらげのバリエーションを増やしたくて考えました。