おきらくランチプレート【2025.10.3】

Name: おきらくランチプレート【2025.10.3】
Cuisine: 日本

書家・珠香

ちょっと夏っぽくなっても酢の物が好き🎶

材料

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

・きゅうりとワカメと高野豆腐の酢の物…水で戻して水気を切った乾燥わかめと、スライスして塩を振ってしばらくおいて水気を絞ったきゅうりと、薄くスライスした高野豆腐の含め煮をボウルに入れて、合わせ酢(酢、三温糖、塩)で和えて、仕上げに炒り胡麻を散らす。
※高野豆腐の含め煮はこちらの方法で作りました。《レンジで高野豆腐の含め煮…耐熱容器に熱湯100ccと白だし大さじ1弱と砂糖小さじ1強を入れて手早く混ぜて、乾いたままの高野豆腐(旭松)1枚を浸す。全体にじゅわっと染み込んだら、ふんわりとラップをかけてレンジ(600W)で2分チン。ラップを外して冷まして、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。
・人参とちくわのめんつゆバター炒め…細切りにした人参とちくわをバターで炒めて、めんつゆで味付けして、仕上げに黒ごまを振る。
・チルド焼売の干し海老チーズ焼き…チルド焼売をレンジで軽く温めたあと、スライスチーズと干しエビを乗せてトースターで焼く。
・胡麻入りの玉子焼き…卵1個に白だし少々といり胡麻を加えてよく混ぜて、フライパンにマヨネーズを熱して広げて焼く。
・鶏胸肉のわさマヨパン粉焼き…食べやすい大きさに切った鶏むね肉に軽く塩麹をもみこみ、レンジ(200W)で加熱して火を通す。トースターに移して表面にわさびとマヨネーズを塗って、パン粉と散らして焼く。
・チルド焼売のエビチーズ…チルド焼売をレンジで軽く温めたあと、スライスチーズと干しエビを乗せてトースターで焼く。
・おにぎり(焼き梅干し)…梅干しをトースターで焼いたあと、広げたご飯の中央に置いて包むようにして握る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

おきらくランチプレート【2025.10.3】

材料

手順

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