豚バラ肉のさっぱりバルサミコソース レシピ・作り方

作り方 [1] 新玉ねぎは薄くスライスして水に浸けておき、わさび菜は食べやすい大きさに切っておく。 [2] ☆の調味料を混ぜておく。 [3] 豚肉に塩コショウし、オリーブオイルを熱したフライパンで焼いていく。 [4] 豚肉が焼けたら一度フライパンから取り出して、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、2の調味料を入れ一煮立ちさせる。 [5] 4のフライパンにお肉を戻し、さっとソースを絡める。 [6] わさび菜を敷いたお皿に5を盛りつけ、最後に1で浸けておいた新玉ねぎのスライスの水気を絞って乗せたら出来上がり！ きっかけ 脂の多い豚バラ肉をさっぱりと食べたいと思っていたところ、新玉ねぎとわさび菜があったので、合いそうだなぁと思い、作ってみました。 おいしくなるコツ お肉の油がけっこう出るので、しっかり拭き取った方がさっぱりおいしく仕上がります。