スモークサーモンのブリニ風（和風パンケーキ）

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じゃがいもやサワークリームを使った人気の主食レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 227kcal ・たんぱく質 8.5g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 0g

材料

(2人分)

スモークサーモンの薄切り

2枚（20g）
じゃがいも・男爵

150g
薄力粉

大さじ1
[A]卵

1個
[A]牛乳

10g
[A]「ほんだし」

小さじ1/2
サワークリーム

60g
「ほんだし」

小さじ1/2
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」

適量
ハーブ・ディルなど

適量

手順

所要時間：20分

（1）スモークサーモンは1枚を4等分に切る。
（2）じゃがいもは4～6等分に切り、やわらかくなるまで塩ゆでし、ゆで汁をすて、木ベラでなめらかになるまでつぶす。薄力粉を加えてよく混ぜ、Aを加えて混ぜる。
（3）フライパンを熱して油を薄くひき、（2）の1／8量をスプーンで流し入れ、直径3cmくらいの円形に広げて両面を焼く。同様にあと7枚焼く。
（4）ボウルにサワークリーム、「ほんだし」を入れて「ほんだし」が溶けるまでよく混ぜ合わせ、和風サワークリームを作る。
（5）（3）の上に（4）の和風サワークリームを等分にのせ、（1）のスモークサーモン、ハーブを飾る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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