にんにくがガツンと効いた、スタミナトンテキ！
お肉の下準備をしっかりすることで、外国産でもやわらかな仕上がりに…♡
国産にんにくを使うのが美味しさのポイントです！
【材料:2人前】
豚ロース(厚め) 2枚
酒 大さじ2
にんにくチューブ 小さじ1
国産にんにく 1/2玉
玉ねぎ 3/4個
小麦粉 適量
オリーブオイル 大さじ1
水 大さじ1
〜煮込み用調味料〜
砂糖(オリゴ糖) 小さじ1
みりん 小さじ2
醤油 大さじ1
〜追いソース〜
にんにくチューブ小さじ1
醤油 大さじ1
砂糖(オリゴ糖) 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
【作り方】
１）包丁の背で豚ロースを両面叩いて柔らかくします
２）脂身との境をハサミで切ります(両面)
３）２）をポリ袋に入れて、酒とにんにくチューブを加えてよく揉み込み、2時間ほど冷蔵庫で寝かせます。
４）焼く前の30分〜1時間ほど前に３）を取り出し、常温に戻します。
５）国産にんにくの皮を剥き、スライスします。玉ねぎはざく切りにして、600wのレンジで2分半ほど加熱します。
６）４）の両面に小麦粉をまぶします。
７）熱したフライパンににんにくスライスとオリーブオイルを入れて、揚げ焼きします。
８）７）のにんにくが両面焼けたら、取り出し肉を焼いていきます。水をフライパンの淵から回し入れ、蓋をして中火で3分焼きます。
９）煮込み用調味料を混ぜ合わせ、肉をひっくり返した後に回し入れ、煮立たせます。
１０）５）の玉ねぎを加え、中まで火が通ったらお肉は完成です
１１）最後に揚げ焼きしたにんにくスライスと、中火でひと煮立ちさせた追いソースをかけたら完成です！
🎥分かりにくいところは、クラシルショート(動画)もあるので見てみてください☺️
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