豚こまきゃべつのねぎ味噌炒め
きゃべつはレンジで加熱してから炒めるので、たっぷりでもカサが減り、炒めやすいです✨
にんにく風味のねぎ味噌味でご飯が進みますよ🍚🥢✨
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) フライパン24cm を使っています🍳
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆ネギ...発汗作用、風邪予防、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止
材料 （4人分）
豚こま切れ肉
200g
塩・こしょう
少々
きゃべつ
正味400g
長ねぎ
1本・正味80g
(A)味噌
大さじ2
(A)砂糖
大さじ1
(A)みりん
小さじ2
(A)醤油・鶏がらスープの素・にんにくチューブ
各小さじ1
ごま油
適量
白いりごま・粗びき黒こしょう
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】きゃべつは大き目のざく切りにする。
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長ねぎは粗みじん切りにする。
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【A】は混ぜておく。
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【1】耐熱ボウルにきゃべつを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分半加熱し、ザルにあげる。
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【2】フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を入れて、塩・こしょう少々振って強めの中火で炒める。
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【3】豚肉に火が通って来たら、1のきゃべつを加え、油がまわったら長ねぎとAを加え、強火でサッと炒め合わせたら出来上がり！
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器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
投稿者からのコメント
ポイント
豚バラ薄切り肉でも美味しいです🙆♀️
ごま油はかどや製油さんの純正ごま油濃口を使っています💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/424056
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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