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豚こまきゃべつのねぎ味噌炒め
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豚こまきゃべつのねぎ味噌炒め

豚こまきゃべつのねぎ味噌炒め きゃべつはレンジで加熱してから炒めるので、たっぷりでもカサが減り、炒めやすいです✨ にんにく風味のねぎ味噌味でご飯が進みますよ🍚🥢✨ @wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) フライパン24cm を使っています🍳 http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ネギ...発汗作用、風邪予防、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止

材料 (4人分)

  • 豚こま切れ肉
    200g
  • 塩・こしょう
    少々
  • きゃべつ
    正味400g
  • 長ねぎ
    1本・正味80g
  • (A)味噌
    大さじ2
  • (A)砂糖
    大さじ1
  • (A)みりん
    小さじ2
  • (A)醤油・鶏がらスープの素・にんにくチューブ
    各小さじ1
  • ごま油
    適量
  • 白いりごま・粗びき黒こしょう
    お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
  • 【下準備】きゃべつは大き目のざく切りにする。
  • 長ねぎは粗みじん切りにする。
  • 【A】は混ぜておく。
  • 【1】耐熱ボウルにきゃべつを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分半加熱し、ザルにあげる。
  • 【2】フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を入れて、塩・こしょう少々振って強めの中火で炒める。
  • 【3】豚肉に火が通って来たら、1のきゃべつを加え、油がまわったら長ねぎとAを加え、強火でサッと炒め合わせたら出来上がり!
  • 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。

投稿者からのコメント

ポイント 豚バラ薄切り肉でも美味しいです🙆‍♀️ ごま油はかどや製油さんの純正ごま油濃口を使っています💁‍♀️ レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬ https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/424056 著書『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』🍳 主婦と生活社さんから発売されました📖 Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4391155567/ 楽天ブックス https://books.rakuten.co.jp/rb/16605719/ ハイライト《レシピ本》からもどうぞ🙇‍♀️ 買うかどうか迷われている方の参考のために、Amazonや楽天ブックスのレビューを書いていただけたら幸いです🙇‍♀️ お近くの書店に買いに行かれて無かった場合、下記を見せて問い合わせていただけると嬉しいです🙇‍♀️ 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』 主婦と生活社 ISBN978-4-391-15556-3
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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