白玉粉
200g
絹豆腐
200g
砂糖
小さじ1
塩
少々
手順
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材料全てをよく練り混ぜます。なめらかになったら一口サイズに丸めます。一度棒状に伸ばしてカットしておくと、同じ大きさのお団子を作りやすいです。
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たっぷりのお湯に入れて茹でます。底にくっつかないように箸で転がしてください。完全に浮き上がって3分ほどしたらひきあげて水に取ります。
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お好みで黄な粉や餡子をかけてどうぞ♪
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豆腐の水分にもよるけど、白玉粉と豆腐が同分量だとちょっと固いかも。こねた時に耳たぶくらいの柔らかさになるよう、粉量を調整するか、水を足して調整してくださいね♪
投稿者からのコメント
きっかけ
おやつに作りました。
おいしくなるコツ
お豆腐と砂糖を加えることで固くなりにくく、モチモチ感が持続します。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
