材料（4人分）
鶏もも肉 1枚
大根 1本
椎茸 5〜6個
玉こんにゃく 1パック
ねぎ 適量
〈調味液〉
水 1500mL
昆布（※なければ顆粒） 大3枚（※大さじ1）
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ3
酒 大さじ3
しょうゆ 大さじ6
作り方
[1] 鶏もも肉は1口サイズに切る。大根は1/4もしくは1/2カットに、椎茸は1/2カットにする。
[2] 水に昆布（※なければ顆粒だし）を入れ、沸騰直前に昆布を取り出して調味液を加える。
[3] 再び煮立ったら、具材を全て入れ、蓋をして1時間程煮込む。
[4] お好みで、小口切りにしたねぎをトッピングする。
きっかけ
田舎の土地で新鮮で安い野菜を手に入れたため✨
おいしくなるコツ
★煮物の基本配合は、砂糖:みりん:酒:醤油＝1:1:1:2
と言われてます✨この基本配合を覚えておけば、どんな料理にもアレンジできます♪500mLのだしに対して、1＝大さじ1にするとちょうど良いです！
1晩鍋置きすることをおすすめします。
