ふんわり卵と葱がアクセント!海老チリ♡

材料(4人分) 海老 150g 長葱 1本 玉葱 1/4玉 ■【卵液】 卵 2〜3個 マヨネーズ 小匙1 ■【下味】 ◎片栗粉、塩胡椒、ごま油 適量 ■【チリソース】 ★ケチャップ 大匙5 ★水 大匙3 ★酒、砂糖 各大匙1.5 ★醤油、おろし生姜、おろしニンニク、豆板醤 各大匙1/2
ふわふわの卵と長葱でボリュームと美味しさUP(*^^*)めちゃウマなチリソースとプリプリ海老の、簡単本格海老チリです♡ 作り方 [1] 卵液は溶いておきます。★のチリソースを混ぜ、海老は殻を剥き背わたをとり◎をモミモミ。玉葱はみじん切り、長葱は斜め切り。 [2] サラダ油を熱したフライパンで、海老を焼きます。8割火が通ったら、お皿かボウルによけます。 [3] そのままのフライパンに卵液を注ぎ、やや半熟位にサッとふんわり炒めます。 [4] 海老と一緒に卵もよけておきます。 [5] そのままのフライパンにゴマ油を熱し、長葱と玉葱を炒めます。 [6] 長葱の食感がシャキッと残る位炒めたら、★を注ぎます。グツグツ煮立ったら [7] 海老と卵を戻し入れてチリソースと良く絡めたら、出来上がりです(*^^*) ■コツ・ポイント 下準備をしたら、フライパン一つで順番に炒めるだけ。誰でも簡単に作れるのに、本格的で美味しい海老チリです。海老の大きさは小さくても大きくてもOK。豆板醤は、レシピ量でピリッと辛い位です。お子様のいる方は少量にして調整してください(*^^ ■このレシピの生い立ち マイレシピの美味しい卵海老チリ。作り方を改良しつつ、美味しさUPしました。