"マッシュルームのアンチョビグリル"
きのこの中でも、香りと風味が豊かなブラウンマッシュルーム。
煮込み料理にも合うけれど、丸ごといただくと、これまた贅沢な美味しさ...
今回は、アンチョビの濃厚で奥行きのある塩気をあわせて。
レシピ
・マッシュルーム 7個
Ａにんにく（みじん切り） 1かけ分
Ａアンチョビ 10g
Ａオリーブオイル 大さじ1
Ａピザ用チーズ お好みの量
Ａパン粉 小さじ2
・イタリアンパセリ（乾燥）適量
下準備
・マッシュルームは軸を取り外し、軸部分をみじん切りにする。
① 耐熱皿にマッシュルームを逆さにして並べる。
② マッシュルームの軸部分をくぼみに入れ、Ａを上から順番に散らす。
③ グリルで6〜10分ほど表面がきつね色に色づくまで焼く。
④ イタリアンパセリを散らす。
バケットに乗せて、パクッとするのも最高...！
週末のおつまみにぜひ。
