なすと鶏肉を炒めてねぎだれをかけるだけ!さっぱり味のねぎだれが絶品☆
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 491kcal
・たんぱく質 22.6g
・塩分 2g
・野菜摂取量 112g
■材料(2人分)
・鶏もも肉 220g
・なす 2個
[A]ねぎのみじん切り 40g
[A]玉ねぎのみじん切り 40g
[A]いり白ごま 大さじ2
[A]レモン汁 大さじ1
[A]「ほんだし」 大さじ1
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
■つくり方
(1)鶏肉はひと口大に切る。なすは1cm幅の輪切りにする。
(2)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を炒め、肉の色が変わったら、(1)のなすを加えてさらに炒める。
(3)ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせて、ねぎだれを作り、(2)を加えてサッと合わせる。