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なすと鶏肉のねぎだれ

なすと鶏肉のねぎだれ

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なすと鶏肉を炒めてねぎだれをかけるだけ!さっぱり味のねぎだれが絶品☆ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 491kcal ・たんぱく質 22.6g ・塩分 2g ・野菜摂取量 112g ■材料(2人分) ・鶏もも肉 220g ・なす 2個 [A]ねぎのみじん切り 40g [A]玉ねぎのみじん切り 40g [A]いり白ごま 大さじ2 [A]レモン汁 大さじ1 [A]「ほんだし」 大さじ1 [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
■つくり方 (1)鶏肉はひと口大に切る。なすは1cm幅の輪切りにする。 (2)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を炒め、肉の色が変わったら、(1)のなすを加えてさらに炒める。 (3)ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせて、ねぎだれを作り、(2)を加えてサッと合わせる。

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