小鉢料理に♩里芋と甘海老の煮物 レシピ・作り方

材料(2人分) 里芋 小3個 人参 5cm 甘海老 10個 ◎だし汁 2カップ ◎酒 少々 薄口醤油 小さじ1/2 しそ 2枚
作り方 [1] 里芋は皮を剥いて二等分にカット。人参も皮を剥き、厚さ2cm目安にスライスしたら二等分にカット鍋に◎と共に入れて煮立たせ、蓋をして、弱火で7分程煮る。 [2] 甘海老は殻を剥き、器に入れて、分量外の酒少々を振りかけ軽く混ぜる [3] 1に2と薄口醤油を入れて、甘海老の色が変わるまで煮たら完成 [4] 粗熱を取り、器に盛り付け、千切りにしたしそをトッピング きっかけ 甘エビが安かったので、小鉢用に煮物にしました おいしくなるコツ 小鉢用で少な目の量で作っています。 もう少し食べたい方は量を倍で♩