甘辛肉だんご

鶏ひき肉で作る肉だんご☆甘辛たれをからめたうずらの卵との相性も◎お弁当のおかずにも♪ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 310kcal ・たんぱく質 15.9g ・塩分 2.4g ・野菜摂取量 15g ■材料(2人分) ・鶏ひき肉 150g ・うずらの卵の水煮 3個(27g) ・長ねぎ 1/4本(正味30g) [A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1 [A]片栗粉 大さじ1/2 [A]しょうゆ 小さじ1/2 [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2 [B]水 大さじ2 [B]しょうゆ 大さじ1 [B]砂糖 小さじ1 [B]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2 [C]水 大さじ2 [C]片栗粉 大さじ1 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
■つくり方 (1)ねぎはみじん切りにし、うずらの卵は半分に切る。 (2)ポリ袋にひき肉、(1)のねぎ、Aを入れてよくもんで混ぜ、袋の角を1カ所切って6等分にしぼり出して丸める。 (3)フライパンにごま油を熱し、(2)を入れ、両面焼き色がつくまで焼いて取り出す。 (4)同じフライパンにBを入れて火にかけ、沸騰したら、Cの水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を止める。(3)を戻し入れ、(1)のうずらの卵を加えてからめる。