材料(2人分)
紫玉ねぎ(新玉ねぎでも) 1個
温泉玉子 2個
好みのサラダ用野菜 適量
玉ねぎを焼くと甘くておいしい☆
作り方
[1] 紫玉ねぎは皮と根を取り、食べやすい大きさに切ってアルミホイルに並べます。
[2] オーブントースター(高温)で10~15分焼き庫内でそのまま冷まします。
[3] 好みの野菜、温泉玉子、ドレッシング、マヨネーズ、パルメザンチーズ等と一緒に盛り付けて出来上がり。
■コツ・ポイント
オーブントースターの中でそのまま冷ますのがポイント。今回はレンチンしたじゃがいも、ルッコラ、トマト、菊の花を合わせました。
■このレシピの生い立ち
コストコで購入した大袋入りの紫玉ねぎを使って作りました。