鶏ささみのやわらか蒸し

【鶏ささみのやわらか蒸し】  レシピあり おはようございます! 料理家の「かめ代。」です。 今ホットプレ-トに並べて蓋して加熱するだけの 「鶏ささみのやわらか蒸し」 はいかがですか? ビールにもごはんにも合いますよ♪ ********** 「鶏ささみのやわらか蒸し」ねぎキムチだれ (材料)4~5人分  ※ 内寸 約幅51×奥行31×高さ2cmのホットプレート(平面プレート)使用 ・鶏ささみ 600g(筋をとり、縦半分に切る。) ・片栗粉 大さじ3  (A)鶏ささみの下味の材料↓  ・酒 大さじ3  ・塩 小さじ1 ・もやし 2袋(400g) ・水 1/2カップ (B)トッピングのねぎキムチだれの材料↓  ・ねぎ 1束(100g) 小口切り  ・キムチ 200g  ・いりごま(白) 大さじ3  ・ごま油 大さじ3 (作り方) ① ささみに(A)の塩と酒をもみこんでから片栗粉をもみこむ。 ② ホットプレートに、もやしをしきつめ、①のささみを等間隔にのせる。 ③ 水を回し入れ、蓋をして高温(250度程度)で熱する。ジュージューと音がしてから5分程度加熱する。 ④ ささみが白くなり火が通ったら保温に。ねぎをちらしてキムチをのせる。いりごまをちらし、ごま油を回しかけたら完成! ※下に敷く野菜は、もやし以外に、えのきやせん切りキャベツなどもおすすめです。 ※熱々も美味しいですが冷やしても美味!遅く帰るご家族や翌日のサラダ代わりに、たっぷり作って先に取り分けると◎! ********** 美味しい楽しい!週末をお過ごしください。