最中で簡単和菓子♪胡麻餡のお芋巻き レシピ・作り方

材料(4人分) 安納芋(正味) 120g はと麦粉末 15g 豆乳 15~25cc 胡麻最中 4個
作り方 [1] 安納芋はレンチンまたは蒸すなどで柔らかく加熱します。皮を剥き、フォークなどで潰します。 [2] はと麦粉末と豆乳(牛乳でも可)を加えて耳たぶくらいの柔らかさに練ります。お芋の水分次第で豆乳量は加減してください。 [3] ラップに挟んで3mmくらいの厚みの長方形に延ばします。(最中4個分の長さ)最中を生地に乗せます。 [4] 巻き寿司の要領でくるくると巻いて最中を包みます。レンジ600Wで2分加熱します。 [5] 粗熱が取れるまで放置し、切り分けてどうぞ♪ きっかけ ある材料で作りました。