材料(1人分)
パスタ 100g〜
鯖缶 1/2〜1缶
オリーブオイル 適量
醤油 お好みの量
七味唐辛子 お好みの量
■お好みの野菜
キャベツ、玉ねぎ、人参、エリンギ等 お好みの量
鯖缶とお好みの家にある野菜を適当に入れれば、簡単節約おうち和パスタの完成!調味料を変えるだけでアレンジ豊富なレシピです。
作り方
[1] パスタと食べやすい大きさに切った野菜を茹でる。(野菜はレンジ加熱も可。より栄養素を損なわず丸ごと食べられる。)
[2] パスタを茹で時間より少し早めに茹でたら湯を捨て、野菜と鯖缶を合わせ、オリーブオイルを中弱火で炒める。
[3] 醤油と七味唐辛子で味を整え、まんべんなく味がまわったら、皿に盛り付ける。
■コツ・ポイント
辛味が苦手な方はなしでも。黒胡椒や一味唐辛子、生姜チューブ、柚子胡椒などのスパイス系調味料で味の変化を楽しみながら、様々アレンジできます。
■このレシピの生い立ち
鯖缶とその時に安かった旬野菜を使って、栄養素たっぷりだけど、お財布に優しいパスタを作りたくて。