豚ヒレ肉とカリフラワーの炒めもの 黒酢ソース

豚ヒレ肉やカリフラワーを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 185kcal ・たんぱく質 20.8g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 80g ■材料(2人分) ・豚ヒレ肉 160g ・しょうがのすりおろし 少々 ・カリフラワー 120g ・さやいんげん 6本(40g) [A]黒酢 大さじ3 [A]水 大さじ3 [A]しょうゆ 小さじ2 [A]片栗粉 小さじ1 [A]「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ1(3g) [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1 ・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
■つくり方 (1)豚肉は1cm幅に切り、しょうがをまぶす。 (2)カリフラワーは小房に分けてゆで、さやいんげんはゆでて斜め半分に切る。 (3)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を炒める。肉の色が変わったら、(2)のカリフラワー・さやいんげんを加え、肉に火が通るまで炒める。 (4)鍋にAを入れて火にかけ、とろみがつくまで煮立てる。 (5)器に(3)を盛り、(4)をかける。