食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
『カブと厚切りベーコンの酒粕チーズスープ』
『カブと厚切りベーコンの酒粕チーズスープ』
『カブと厚切りベーコンの酒粕チーズスープ』
もう一度最初から見る
1/3

『カブと厚切りベーコンの酒粕チーズスープ』

フォロー
いいね:26
保存:10
寒い季節には、血行を改善して体をぽかぽかに温めてくれる酒粕が大活躍! 酒粕と言えば、味噌と一緒にいただくことが多いかも知れませんが、実はチーズと合わせてまろやかなスープにするのもとても美味しい! 柔らかく煮たカブと食べ応えのある厚切りベーコンの旨味を閉じ込めた優しいお味のスープです。

材料

(2人分)
  • 小カブ
    2個
  • ブロックベーコン
    80g
  • にんにく
    1片
  • 400ml
  • 【A】コンソメ顆粒
    小さじ1
  • 【A】酒粕
    大さじ1
  • 【A】塩
    ひとつみま
  • ビザ用チーズ
    60~80g
  • ブラックペッパー
    少々
  • パセリ
    1本
  • オリーブオイル
    小さじ2

手順

  • 鍋にオリーブオイル、にんにく、ブロックベーコンを入れて弱火で熱し、ベーコンにこんがり焼き色がつくまで2〜3分炒める。
  • 小カブと水を加えて沸騰したら、【A】を入れて酒粕を溶かし、蓋をして中弱火で10分煮る。
  • ピザ用チーズを加えて、溶けたら火を止めて器に盛り、ブラックペッパーと細かく刻んだパセリをトッピングする。

投稿者からのコメント

✔チーズの量を調整して、お好みのまろやかさに仕上げてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画