スナップえんどう&ウインナーマヨごま和え

材料(2人分) スナップえんどう 16本 ウインナー 6本 ◎マヨネーズ 大さじ1 ◎すりごま 大さじ1 ◎塩 少々 ◎粗びき胡椒 少々 塩(茹で用) 小さじ1 ■大人用 練りからし 少々 マヨネーズ 少々
子どもにはそのまま、大人には少しだけ「からし」を入れて。2つの味が楽しめます。 作り方 [1] スナップえんどうはヘタを爪に曲げ折り、両側の筋を取ります。 [2] 鍋に1ℓの熱湯を沸かし、塩小さじ1を入れ、1とウインナーを入れて、時々かきまぜながら、2分間茹でます。 [3] 茹で上がったらザルに上げて、水気を取ります。 [4] スナップえんどうはヘタの部分から中に水が入ってしまうので、軽くキッチンペーパーで水分をふき取ります。 [5] 全て、斜め半分に切ります。 [6] ボウルに5と◎を入れてよく混ぜます。 [7] 出来上がり♪ [8] 大人用には、これに辛子とマヨネーズをもう少し入れるとピリ辛で美味しいですよ。お酒のおつまみにも♪ [9] これぐらいです。入れすぎると辛いので、ほんのちょこっと♪ [10] マヨネーズももう少し足してください。 ■コツ・ポイント スナップエンドウは、茹でたあと、しっかり水気をきると美味しく仕上がります。少し手間がかかりますが、手間をかける価値あり!です♪ ■このレシピの生い立ち もう一品、に作ってみました。