鶏むね肉のパン粉焼き

下味の「味の素KKコンソメ」であっさり鶏むね肉がぐ~んとおいしく☆ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 440kcal ・たんぱく質 35.1g ・塩分 2.5g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・鶏むね肉 1枚(240g) ・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 大さじ1 ・溶き卵 1/2個分 [A]パン粉 適量 [A]乾燥パセリ 少々 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ6
■つくり方 (1)鶏肉は4等分にそぎ切りにし、厚さを均等にする。ボウルに入れ、「コンソメ」をよくもみ込み、溶き卵を加えてさらにもみ込む。 (2)バットにAを合わせ、(1)の鶏肉につける。 (3)フライパンにオリーブオイルを熱し、(2)の鶏肉を両面きつね色に焼く。 *お好みでパン粉にパルメザンチーズや黒こしょうを加えてもおいしいです。