定食屋さんっぽい牛バラ焼肉の甘辛い味付けって美味しいですよね。お肉を炒めるときはバターを使って炒めます。バターと醤油の相性、抜群です。
■材料（1皿分）
・牛肉…50グラム
・玉ねぎ…1/2個
・醤油…小匙1
・みりん…小匙1
・砂糖…小匙1
・コンソメパウダー…小匙1
・白ワイン…大匙1
・バター…5グラム
・粗びきこしょう…ひとつまみ
①醤油、みりん、砂糖、コンソメパウダー、白ワインを合わせてたれを作っておきます。
②薄切りにした玉ねぎをバターで炒めます。
③玉ねぎがしんなりしてきたら牛肉を入れてさっと炒め合わせて、①のたれを入れてからめます。
④水分をすこし煮詰めたらお皿に盛り付けて粗びきこしょうを振りかけてできあがりです。
■お好みで千切りにしたにんじんやピーマンを加えるのもおすすめです。
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