「Cook Do®」を使えばおいしく簡単にプロの味！豆板醤、オイスターソース、ごま油が絶妙なブレンドの本格的なゴーヤチャンプルー♪沖縄気分を味わいましょう
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 259kcal
・たんぱく質 14.2g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 63g
■材料（4人分）
・ゴーヤ 1本
・「瀬戸のほんじお」 少々
・木綿豆腐 1丁（350g）
・豚バラ薄切り肉 100g
・卵 2個
・「Cook Do」ゴーヤチャンプルー用 1箱
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方
（1）ゴーヤはタテ半分に切って、スプーンで種とワタを取り、２～３ｍｍ幅に切る。軽く塩をふり、１０分ほどおき、水で洗い、水気をきる。
（2）豆腐は水気をよくきり、ひと口大に切る。豚肉はひと口大に切る。卵は溶きほぐす。
（3）フライパンに油を熱し、強火で（２）の豆腐を炒める。豆腐の両面に焼き色がついたら、皿にとる。
（4）再びフライパンを熱し、中火で（２）の豚肉、（１）のゴーヤの順に炒める。火が通ったら、いったん火を止める。（３）の豆腐を戻し入れ、｢Cook Do｣を加えて再び火をつけ、混ぜ合わせる。
（5）（２）の溶き卵を加え、中火で炒め合わせる。
＊ゴーヤを切って塩をふった後、サッとゆでるとさらに苦味がやわらぎます。
