ズボラさんでも無理なくできるお料理を毎日発信！
鶏むね肉と長芋の黒胡椒炒め
ブラックペッパーの風味が食欲そそるのよー！
はい。ごはんもビールも止まりません！！
長芋に火を通し過ぎないのがポイント！ シャキシャキ食感がクセになります。
まだまだ暑いから黒胡椒の風味で食欲増進。
ビールで乾杯しましょ🍻
材料
A鶏ガラスープの素
小さじ2
A酒
大さじ2
A醤油
大さじ1
A砂糖
大さじ1
Aオイスターソース
大さじ1.5
A粗挽きブラックペッパー
小さじ2
手順
- ①鶏むね肉を縦半分に切り、1.5cmくらいの幅でそぎ切り。 山芋は1cm幅、小松菜は4等分に切る。
- ②そぎ切りにした鶏むね肉をビニール袋に入れ、塩、酒を入れて揉み込み、片栗粉も加えて揉み込む。
- ③フライパンにごま油大さじ2を入れ温めて鶏むね肉を焼き、火が通ったら別皿に置いておく。
- ④鶏むね肉を焼いたフライパンで長芋を表面に焦げ目が付くくらいに両面焼き、別皿におく。
- ⑤工程4のフライパンにごま油大さじ1、しょうがチューブ、ニンニクチューブを入れ、小松菜の茎部分を先に炒める。少ししんなりしたら焼いた鶏むね肉と長芋を戻し、小松菜の葉の部分も入れて炒める。
- ⑥合わせ調味料A鶏ガラスープの素 小さじ2、酒 大さじ2、醤油 大さじ1、砂糖 大さじ1、オイスターソース 大さじ1.5、粗挽きブラックペッパー 小さじ2を回し入れ全体と合わせて1分ほど炒める。
投稿者からのコメント
さぁ週末金曜日！ みなさんお疲れ様でした♡
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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