大根が主役級の美味しさになりますよ☆
材料 （3～4人分）
大根
10cm程度
米のとぎ汁
適量
ごま油
小さじ1
◎さしみ醤油
大さじ1
◎酒
大さじ1/2
◎砂糖
大さじ1/2
◎みりん
大さじ1/2
◎水
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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大根は1cm厚さの半月切にして、ひたひたの米のとぎ汁で柔らかくなるまで煮ます。圧力鍋でもOKです。
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フライパンを熱してごま油をなじませ、1の大根を中火で焼き目をつけます。
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ボウルに◎を全て合わせてよく混ぜ2に加え、一度火を止めます。（一瞬で沸騰します）大根に調味料を絡めて再び弱火で焼きます。
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水分を飛ばすように煮詰めたら出来上がり～☆(^▽^)/
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
画像は撮影のため、半分の量で2回に分けて調理していますので、合わせ調味料は半分ずつ使っています☆緑の野菜を添えると華やかになります♪
■このレシピの生い立ち
地元農家さんの大根を美味しくいただきたくて考えたレシピです♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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