こんばんは🌛
今日のえみごはんです。
✤我が家のソース焼きそば
顆粒だしなどを加えて、だしがふんわり香る焼きそばにしました。
麺と具材の炒めるタイミングを分けて、最後に合わせることで、べちゃっとならずに仕上げています。
焼きそば麺
3玉
豚ひき肉
100g
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
キャベツ
100g
天かす
10g
焼きそば付属のソース
2袋
A 顆粒だし
小さじ2
A みりん
大さじ1
A オイスターソース
小さじ1
A 醤油麹
大さじ1/2 (醤油小さじ1弱で代用可)
ごま油
大さじ1 (半量ずつ使用)
卵
2個
青ネギ・紅生姜
適量
手順
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①人参は細切りに、玉ねぎは細めのくし切りにする。キャベツはやや小さめのざく切りにする。【A】を合わせておく。
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②焼きそば麺は耐熱皿に入れ、ラップをせずに、600Wの電子レンジで1分半加熱する。
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③フライパンを中火にかけ、分量の半分のごま油をひき、豚ひき肉を炒める。豚ひき肉の色が変わったら、人参、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、キャベツを加えてさっと炒める。一旦バットに移す。
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④フライパンをキッチンペーパーなどでキレイにし再び中火にかけ、残りのごま油をひき、焼きそば麺を炒める(ヘラなどで焼き付けながら、焦げ目を軽くつけるイメージ)。麺がほぐれたら、焼きそば付属のソースを加える。
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⑤麺にソースがしっかり馴染んだら、4の野菜と豚ひき肉を戻し【A】と天かすを加えて、全体を炒め合わせる。器に盛り付ける。
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⑥キレイにしたフライパンにサラダ油(分量外)をひき、卵を割り入れ目玉焼きを作る。焼きそばの上に乗せて、青ネギ・紅生姜をお好みで添える。
投稿者からのコメント
𓅿麺はレンジ加熱しておくことでほぐれやすく、水分も程よく飛ばせます。
𓅿付属のソースを麺にしっかり馴染ませることで、味がぼやけず仕上がります。
𓅿必要であれば、最後に塩こしょうで全体の味の濃さを調整されてください。
お肉も野菜もたっぷり、さらに卵も加え、栄養バランスも満足度も高いひと皿です( ˙༥˙ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
よろしかったら😌
スワイプレシピの最後に
【えびトマやっこ】
(Nadia ID：435404)
のレシピを載せました。
見た目がケーキみたい♩と言われることもあるこのメニュー。
切って乗せるだけの簡単スピードメニューなので、あともう一品という時によかったらお試しください♡
今日のドレッシングは、みなもグルメさん( @minamogurume )の貝殻亭ヴィネグレットドレッシングを使用しました。
こちらのドレッシング、本当においしい♡
さっぱりだけど旨味たっぷりでまろやか。ついついたくさんかけたくなっちゃいます。
美味しいドレッシングや調味料の情報はコチラ
☞ @minamogurume
𓅪 𓅪 𓅪 𓅪 𓅪 𓅪 𓅪
そしてそして。
今日の大学かぼちゃは、仲良しのななちゃん( @haya.nana )レシピ😊
塩麹と甘酒を使ったかぼちゃ料理、美味しくないわけなーい♩
作っている時から1個…また1個と味見が止まりませんでした🙊💕
ほんのりあまじょっぱくて優しいお味。
ななちゃんのpostにわかりやすいレシピが載っているので、ぜひぜひ🕊
ななちゃん、美味しいレシピをありがとう💕
メンションも嬉しかったよ〜🥰
また作るね！
おいしいの共有は、嬉しくて楽しい♡
ごちそうさまでした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
