『皮なしきゅうりのアンチョビガーリック焼き』🥒

『皮なしきゅうりのアンチョビガーリック焼き』🥒

ATSUMI(あつみ)

ATSUMI(あつみ)

翡翠きゅうりをこんがりと焼き、にんにく香るオリーブオイルを染み込ませたところで、アンチョビを絡めます。一度味わったら忘れられない、焼ききゅうり独特の食感、甘み、旨味がクセになります♫

材料（作りやすい分量）

きゅうり

2本
にんにく

1片
アンチョビフィレ

3枚
オリーブオイル

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①きゅうりの皮を全て剥く。3等分にし、縦に半分に切る。
②フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを熱し、にんにくの香りをオリーブオイルに移す。
③(1)を並べて入れ、両面にこんがり焼き色がつくまで加熱し、予めみじん切りしたアンチョビを入れてさっとソテーする。

投稿者からのコメント

✔皮を剥くことにより、ウリ科独特の青臭さを取り除きます。 ✔アンチョビは焦げやすいので、さっと炒めてください。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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