ニラもやしと豚バラのオイスター卵炒め
ふんわり卵にシャキッとニラもやし、豚バラの定番卵炒めです✨
ご飯に乗せても美味しいです😋✨✨
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) フライパン24cm を使っています🍳
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
薬膳効果
☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
豚バラ薄切り肉
190g
もやし
1袋・200g
ニラ
1/2束
卵
4個
塩・こしょう
少々
(A)オイスターソース・砂糖
各大さじ1
(A)鶏がらスープの素
小さじ2
(A)片栗粉
小さじ1
ごま油
適量
白いりごま
お好みで
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【下準備】豚バラ薄切り肉は6㎝に切る。
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ニラは4～5㎝に切る。
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卵は溶いておく。
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【A】を混ぜておく。（片栗粉、砂糖、鶏がらスープを入れてからオイスターソースを入れて混ぜるとしっかり混ざります。）
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【1】フライパンにごま油を熱し、溶き卵を入れて、半熟状に火を通し、取り出す。
-
【2】同じフライパンにごま油を足し、豚肉を入れ、塩・こしょう少々振って炒める。
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【3】火が通ったら、もやし、ニラも加えて炒め、しんなりして来たら弱火にして、Aを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせる。
-
【4】全体に馴染んだら、1の卵を戻し入れ、サッと和えたら出来上がり！
投稿者からのコメント
器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
ポイント
合わせ調味料に片栗粉が入るので加える直前に弱火にし、再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて下さい💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/422146
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