卵や牛乳を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 274kcal
・たんぱく質 22.4g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 30g
■材料（2人分）
・鶏むね肉 100g
・長ねぎ 1本
・卵 2個
[A]牛乳 1カップ
[A]「Rumic」ホワイトクリームソース 1袋
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1/2
■つくり方
（1）フライパンに卵を入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、フタをして強火にかける。沸騰したら１分ゆでて火を止める。そのまま１０分おき、温泉卵を作る。
（2）鶏肉は食べやすい大きさに切る。ねぎは５ｃｍ長さの斜め切りにする。
（3）フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（２）の鶏肉を皮目から入れて焼き、焼き色がついたら裏返して弱火にし、（２）のねぎを加えてサッと焼く。
（4）鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、２～３分煮る。（３）を加えて弱火で５～６分煮、塩・こしょうで味を調える。
（5）器に盛り、（１）の温泉卵をのせる。
