白身魚とエリンギのバターしょうゆ炒め

あっさりした白身魚とバターしょうゆが相性抜群! ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 144kcal ・たんぱく質 19.1g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・たら 2切れ ・エリンギ 1パック(100g) [A]水 1/4カップ [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2 ・バター 10g ・しょうゆ 小さじ1/2 ・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1 ・小ねぎの小口切り 適量
■つくり方 (1)たらは3等分に切る。エリンギは長いものは長さを半分に切り、タテ4つに割る。 (2)フライパンに油を熱し、(1)のたらを入れて焼く。両面焼き色がついたらフライパンの端に寄せ、空いた部分に(1)のエリンギを加えて炒める。 (3)Aを加えてフライパンを揺すって全体を混ぜ、バターを加える。バターが溶けたら鍋肌からしょうゆを加え、サッと炒める。 (4)器に盛り、小ねぎを散らす。