【塩豚】
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こんにちは!
本日は「塩豚」をご紹介致します!
グルラボで塩豚を作れば超時短!
アクを取りながら長時間コトコト茹でたりする手間もなく、本格的な塩豚を作ることができます✨
旨味がギュッと詰まった美味しい塩豚ができますよ!
今回はポッサム用の塩豚としてご紹介していますが、野菜と炒めたり、スープに入れたり、様々なアレンジができます💡
ぜひお好みのアレンジでお召し上がりください!
このレシピを試してみたい!と思った人は😋のコメントで教えてください♪
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【塩豚】
■材料
・豚肩ロースブロック…300g
・塩…小さじ1
・生姜(薄切り)…1片分
・長ねぎ(青い部分)…10cm
・酒…大さじ2
●A(ポッサム用味噌だれ)
|・味噌…大さじ1
|・砂糖…小さじ1
|・コチュジャン…小さじ1
|・ごま油…小さじ1
・サンチュ…適量
・キムチ…100g
■作り方
①豚肉全体に塩をすり込み、1時間程度おく。
②①をサッと洗って表面の塩を落とし、大容器に入れる。生姜と長ねぎを入れて酒をふり、フタをして電子レンジ600Wで4分50秒加熱する。
③②の豚肉を裏返して再びフタをして3分40秒加熱する。
④そのまま5分おく。
⑤Aを混ぜ合わせて味噌だれを作る。
⑥サンチュに豚肉、キムチをのせ、みそだれをつけて巻く。
■調理時間:約15分(おき時間除く)
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