きゅうりとツナの柚子コショウポテベジ

材料(4人分) じゃがいも(小) 2個 ごま油(炒め用) 大さじ1 きゅうり(千切り) 1本分 ツナ缶(80g) 1缶 柚子こしょう(和える用) 小さじ1/4~小さじ1/2ae マヨネーズ 適量 柚子こしょう(トッピング用) 適量
千切りにしたきゅうりとツナを柚子コショウで和え、焼いたジャガイモにのせました。おつまみにも♪ 作り方 [1] ジャガイモは皮を剥いたら、2mmにスライスする。 [2] 熱したフライパンに油をひき、1のジャガイモに火が通るまで焼く。(両面、裏返しながら) [3] 汁気を切ったツナと千切りにしたきゅうりをボールに入れて、柚子コショウで和える。 [4] 2の上に3をのせ、マヨネーズを掛ける。 [5] 最後に柚子コショウをトッピングする。 ■コツ・ポイント 和える用の柚子コショウの量は、お好みで調整して下さい。 ■このレシピの生い立ち ポテベジに挑戦したくて、考えました。