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鯵のソテー フレッシュトマトソース

鯵のソテー フレッシュトマトソース シンプルな鯵のソテーをちょこっと格上げ。 トマトソースで煮込むのではなく、 生のままフレッシュなソースに🍅 お魚焼いてトマトと玉ねぎ刻んで混ぜるだけ なので20分くらいでできゃう、時短なのに 見栄え良しでおもてなしにも使えるレシピ。

材料 (2人分)

  • 鯵の三枚おろし
    2〜3尾分
  • 小麦粉
    適量
  • トマト
    1個
  • 玉ねぎ
    4/1個
  • ニンニク
    1片
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 塩胡椒
    適量
  • パセリ
    適量
  • (あれば)タイムやバジルなどハーブ類
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20分くらい
  • ①鯵が大きい場合は半分に切る。小麦粉をはたき、油を薄く引いたフライパンで両面に焼き色がつくまで焼く。
  • ②その間にソース作り。 トマトを2〜3cm角程度の細かめな角切りに。玉ねぎ、ニンニクはみじん切り。ボウルにソースの材料を全て入れよく混ぜ合わせる。
  • ③お皿に焼けた鯵を盛り付けてソースを載せたら完成!
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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