鯵のソテー フレッシュトマトソース
シンプルな鯵のソテーをちょこっと格上げ。
トマトソースで煮込むのではなく、
生のままフレッシュなソースに🍅
お魚焼いてトマトと玉ねぎ刻んで混ぜるだけ
なので20分くらいでできゃう、時短なのに
見栄え良しでおもてなしにも使えるレシピ。
材料 (2人分)
鯵の三枚おろし
2〜3尾分
小麦粉
適量
トマト
1個
玉ねぎ
4/1個
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ2
塩胡椒
適量
パセリ
適量
(あれば)タイムやバジルなどハーブ類
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①鯵が大きい場合は半分に切る。小麦粉をはたき、油を薄く引いたフライパンで両面に焼き色がつくまで焼く。
-
②その間にソース作り。 トマトを2〜3cm角程度の細かめな角切りに。玉ねぎ、ニンニクはみじん切り。ボウルにソースの材料を全て入れよく混ぜ合わせる。
-
③お皿に焼けた鯵を盛り付けてソースを載せたら完成!
※みやすさのために書式を一部改変しています。