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もっちもちのかぼちゃニョッキ🎃
ニョッキのソースは生クリームを使ったり
チーズがたっぷりで美味しいけど
カロリーが気になるところ…
今回は
豆乳ベースでヘルシーに仕上げました❤️
粉チーズでコクを出し満足感もup✨
かぼちゃ
100g(皮とワタを除く)
片栗粉
大さじ2
塩
ひとつまみ
無調整豆乳
200ml
粉末コンソメ
小さじ1
粉チーズ
大さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ1：水小さじ2
手順
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①かぼちゃを適当な大きさに切り600w2分加熱。
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②柔らかくなったら皮を取り100g分量をとる。
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③かぼちゃに片栗粉と塩を加えヘラ等でよく練り
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一口大に丸めておく。
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④小鍋に湯を沸かし、丸めた③を2分茹で冷水にとる。
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⑤小鍋の湯を捨て、豆乳・コンソメ・粉チーズを入れ
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ふつふつ沸いてきたらニョッキを加えて軽く煮立たせる。
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(沸騰させないように注意)
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⑥最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
投稿者からのコメント
【備考】
更にどろっとソースにしたい場合は
水溶き片栗粉を倍量にしてください。
その際はコンソメを少量プラスしてください。
【成分値】
269kcal
たんぱく質：12.6g
脂質：6.8g
炭水化物：42.9g
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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