本格☆メロンパン

Name: 本格☆メロンパン
Yield: 8個分
Cuisine: 日本
Ingredients: ■クッキー生地 null; バター 40g; 砂糖 50g; 卵 1/2個; 小麦粉 90g; アーモンドプードル 30g; チョコチップ 適量; ■パン生地 null; 強力粉 200g; バター 20g; ドライイースト 3g; 砂糖 20g; 塩 3g; 卵 1/2個; ぬるま湯 110cc; グラニュー糖 適量

cookloveまま☆

材料（8個分）

■クッキー生地
バター

40g
砂糖

50g
卵

1/2個
小麦粉

90g
アーモンドプードル

30g
チョコチップ

適量
■パン生地
強力粉

200g
バター

20g
ドライイースト

3g
砂糖

20g
塩

3g
卵

1/2個
ぬるま湯

110cc
グラニュー糖

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

パンの材料はホームベーカリーで捏ねて1次発酵しておく。
クッキー生地づくり。バターを室温で柔らかくしたら砂糖をすり混ぜて卵を少しずつ加えてそのつど混ぜる。
小麦粉とアーモンドプードルを合わせてふるい ②に混ぜる。ひとまとめになったらラップで包み冷蔵庫へ。
※今回は③を半分にしてチョコチップを加えました。
1次発酵を終えたパン生地を空気を抜いて丸め直し 8等分してベンチタイム。
クッキー生地も8等分して丸めておく。クッキー生地をラップで挟み麺棒などで伸ばしパン生地を包む。
ラップごと包んでそっとラップをはずしたらグラニュー糖をまぶして天板にならべていく。
ドレッジやナイフなどで縦、横にスジをいれて30〜35℃で20〜30分2次発酵
180℃に予熱したオーブンで6分 160℃に下げて10分。

投稿者からのコメント

ザクザクのクッキー生地で包んだ中ふんわりのメロンパン！※工程に追加ありました ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ちそういえばメロンパンのレシピをしっかり書いたことがなかったので。2次発酵の工程が抜けていました、すみません。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

本格☆メロンパン

材料 （8個分）

手順

投稿者からのコメント

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材料（8個分）