鶏肉とおあげとキャベツのとろみ煮
お肉もふっくら柔らかく、油揚げもジューシーに✨
白だしの優しい風味がとろーりと絡んで癒されます☺️✨
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に、
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
☆油揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
(調理時間:15分)
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【材料4人分】《2人分の分量は写真2枚目をご覧ください🙇♀️》
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鶏もも肉:300g
塩・こしょう:少々
片栗粉:大さじ3
キャベツ:正味300g
油揚げ:2枚
(A)水:600㏄
(A)白だし:大さじ6
(A)砂糖・みりん:各大さじ1
青ネギの小口切り・白いりごま:お好みで
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【下準備】キャベツは3㎝角に切る。
油揚げは2㎝幅に切る。
鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れて塩・こしょうを揉み込んでから片栗粉をしっかりまぶす。
【1】鍋に【A】を煮立てキャベツを入れてしんなりするまで煮たら、鶏もも肉をひとつづつ入れ、、油揚げも入れて蓋をして弱火で5~6分煮る。
【2】蓋を開け、鶏肉の上下を返して更に蓋をして弱火で3分煮、鶏肉に火が通ったら出来上がり!
器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。
Point!
☆白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。)💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
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