鶏肉とおあげとキャベツのとろみ煮
お肉もふっくら柔らかく、油揚げもジューシーに✨
白だしの優しい風味がとろーりと絡んで癒されます☺️✨
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に、
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
☆油揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料 （4人分）
鶏もも肉
300g
塩・こしょう
少々
片栗粉
大さじ3
キャベツ
正味300g
油揚げ
2枚
(A)水
600㏄
(A)白だし
大さじ6
(A)砂糖・みりん
各大さじ1
青ネギの小口切り・白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】キャベツは3㎝角に切る。
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油揚げは2㎝幅に切る。
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鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れて塩・こしょうを揉み込んでから片栗粉をしっかりまぶす。
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【1】鍋に【A】を煮立てキャベツを入れてしんなりするまで煮たら、鶏もも肉をひとつづつ入れ、、油揚げも入れて蓋をして弱火で5～6分煮る。
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【2】蓋を開け、鶏肉の上下を返して更に蓋をして弱火で3分煮、鶏肉に火が通ったら出来上がり！
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器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。
投稿者からのコメント
Point!
☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。)💁♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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