材料(お餅4個分)
お餅 4個
胡麻油 大さじ2
やきとり缶 1缶
マヨネーズ 大さじ2
醤油 小さじ1/2
白胡麻 小さじ2
ピザ用チーズ 約60g
☆大葉や青ねぎ お好みで
七味 お好みで
やきとり缶とマヨネーズソースの照り焼きチキンマヨ風もちもちピザ。
作り方
[1] ボウルに、焼きとり缶、マヨネーズを入れる。
[2] 醤油を加える。
[3] 白胡麻を加えて、よく混ぜる。
[4] フライパンに胡麻油をひいて、お餅を並べてしばらく放置する。※中火くらい
[5] 柔らかくなってきたなと思ったら、ヘラなどで、ぎゅーっと押しつぶしてお隣同士くっつけていく。押し潰し方で好きな形に。
[6] くっつけたら裏返し、ヘラなどで、ぎゅーっと押しつぶす。
[7] 強火にして焼き目をつける。※こんな感じ。
[8] 中火に戻し、【3】のソースをを塗る。
[9] ピザ用チーズをふりかける。
[10] 蓋をしてチーズを溶かす。
[11] チーズがとろけてきたら蓋を開ける。
[12] お好みで、大葉や青ねぎなどをちらしても◎
[13] できあがり。
[14] 七味をふっても◎
[15] ※餅生地を薄めにしたい時は、1個を半分に切ってから並べてください。
■コツ・ポイント
・焼きとりの缶詰は、2缶にしても◎
■このレシピの生い立ち
あまりがちなお餅。簡単に変身させたくて考えました☆