フルーツカスタードロールサンド

材料（4個分） サンドイッチ用食パン 4枚 キウイ、バナナ 各1個 ■カスタードクリーム 卵 2個 グラニュー糖 65g 薄力粉 大さじ3 牛乳 1カップ 作り方 [1] バナナとキウイはそれぞれ皮をむき、バナナは半分の長さに切り、縦に半分にする。キウイは縦に8等分にする。 [2] ボウルに卵と砂糖を入れ、砂糖の粒が消えるまで泡立て器ですり混ぜる。薄力粉を振るいながら加え、さっと混ぜる。 [3] 牛乳をマグカップに入れてラップをし、電子レンジ600Wで1分間温める。 [4] 温めた牛乳を<2>に少しずつ混ぜながら加え、ザルに通しながら鍋に入れる。 [5] 中火にかけ、木べらで混ぜながら加熱し、とろみがついてもったりしたら火を止める。 [6] 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。（しっかり冷えるまで） [7] ラップの上に食パンを置き、麺棒で軽くつぶしたら、冷やしたクリームを塗り、バナナとキウイをのせる。 [8] 手前から奥に向かって巻き、両端をしっかり閉じて30分以上冷やす。 ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち