ミートソース(美ートソース)

材料(パスタ6人分) 合挽き肉 360g にんじん 1本(約160g) 玉ねぎ 1個(約200g) にんにく 2片 プルーン 80g(10~15個) ●コンソメ 5g ●醤油 大さじ1 ●ケチャップ 大さじ4 ●ソース 大さじ3 塩、胡椒 適量 ローリエ、ナツメグ、 あれば適量 オリーブオイル 大さじ1 バター 10g
キレイになれるミートソース♡しかも、煮込み10分で、じっくり煮込んだような柔らかい甘さに♡作り置きにも最適♡ 作り方 [1] にんじん、玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。 [2] トマト缶、プルーンをミキサーする。 [3] 鍋または深型フライパンにオリーブオイル、バターを入れ温め1をざっくりと炒める。 [4] 合挽き肉を入れ塩胡椒し、炒める。 [5] 2と●の材料全てを入れ、あればローリエ等入れて混ぜ、蓋をし、約10分煮込んで最後に塩で調味し完成! [6] 中火に近い弱火でコトコト、焦げ付き防止に様子を見て必ず混ぜてください。 ■コツ・ポイント 塩加減は最後にお好みで調整してください。冷凍したり、パスタ以外にパイ、ドリア、キーマトマトカレーななどアレンジして楽しめます! ■このレシピの生い立ち 酸味を和らげるのに長く煮込むか、砂糖を入れるか。でも、砂糖だとダイレクトに砂糖の甘さですよ感。プルーンを美容と貧血防止に食べてたけど、そのままだと飽きちゃって!試しに入れてみたらめっちゃイイ!トマトとプルーンで美容効果ありそうだなって。