材料（約10人分）
【炒める用】
ごま油 大さじ1
【具材】
豚こま薄切り 250g
大根(いちょう切り) 120g
かぼちゃ(小さく乱切り) 120g
しいたけ 6個
まいたけ(ほぐす) 1/2株
ひらたけ(ほぐす) 1/2株
ねぎ(斜め切り) 1本
黒こんにゃく(一口大にちぎる) 1/2枚
【煮込む用】
水 10カップ
酒 50ml
みりん 50ml
ほんだし 大さじ1/2
味噌 大さじ6
めんつゆ 大さじ1
味しお 4ふり
すりおろし生姜 1片
作り方
[1] 鍋にごま油を熱し、豚こま薄切り、大根、かぼちゃを炒めます。
[2] しんなりとしたらしいたけ、まいたけ、ひらたけ、ねぎ、黒こんにゃくを加えます。
[3] 【煮込む用】の材料を加えて20分ほどコトコト煮込んだら出来上がりです。
[4] 美味しく召し上がってください♪
きっかけ
秋の野菜をふんだんに使った、身体があたたまる料理を食べたかったので♪
