カリカリ豚と水菜のアジアンサラダ

材料(たっぷりメイン 2人分) 豚バラ肉 100g ●ナンプラー 小1 ●おろしにんにく 少々 ●ブラックペッパー 少々 水菜 ふたつかみ分 キュウリ 小1/2 トマト 小1個 人参 1/3本 ▼ナンプラー 大1 ▼レモン汁 大1 ▼スイートチリソース 大1 ▼オリーブオイル 大1 ▼ブラックペッパー 少々
お野菜もりもり。おかずサラダ。今かなりハマっています。 作り方 [1] ▼ドレッシング材料は合わせておく。豚バラは食べやすく細く切って●を揉みこむ。 [2] 水菜は3~4cmの長さにカット。キュウリ、人参は適当に細く切る。 [3] 油なしのフライパンを火にかけて1の豚肉を焼く。表面がこんがりカリっとなるまで。 [4] お皿に野菜を盛り付けて3をトッピング。ドレッシングをかけて召し上がれ。 ■コツ・ポイント 豚肉はカリッと焼く。水菜に合わせるサラダ野菜はある物でアレンジOKです。パプリカなどもおいしそう。 ■このレシピの生い立ち 菜園の水菜がわさわさ!追われるように食べています・・・。好みのサラダを作りました。