材料（作りやすい分量）
全粒薄力粉 100g
生おから 100g
酒粕 50g
水 50cc
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/4
ベーキングパウダー 小さじ2
酒粕の優しい風味と素朴で香ばしい
味わいが美味しい！おから入りでヘルシー♡
作り方
[1] おからは600Wレンジで2分位加熱し、水分を飛ばす。
[2] 酒粕は水と一緒に600Wレンジで1分加熱し、良く混ぜて溶かす。
[3] ボールに全粒粉・BP・砂糖・塩、おからと2を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
[4] 3にラップをかけ麺棒で伸ばし、折りたたんだ後、好きな形にカットして、180度に予熱したオーブンで20分程焼き完成。
■コツ・ポイント
オーブン焼成時間、おから水分により生地が柔らかい時は全粒粉で調節を。甘くないプレーンな美味しさなので、お好みで甘味を増やしたりジャム等を塗っても良いです。
■このレシピの生い立ち
酒粕ソーダブレッドや、マフィンが美味しかったので、今回はスコーンで♪
