全粒粉&おからの酒粕スコーン♪

材料(作りやすい分量) 全粒薄力粉 100g 生おから 100g 酒粕 50g 水 50cc 砂糖 大さじ1 塩 小さじ1/4 ベーキングパウダー 小さじ2
酒粕の優しい風味と素朴で香ばしい 味わいが美味しい!おから入りでヘルシー♡ 作り方 [1] おからは600Wレンジで2分位加熱し、水分を飛ばす。 [2] 酒粕は水と一緒に600Wレンジで1分加熱し、良く混ぜて溶かす。 [3] ボールに全粒粉・BP・砂糖・塩、おからと2を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 [4] 3にラップをかけ麺棒で伸ばし、折りたたんだ後、好きな形にカットして、180度に予熱したオーブンで20分程焼き完成。 ■コツ・ポイント オーブン焼成時間、おから水分により生地が柔らかい時は全粒粉で調節を。甘くないプレーンな美味しさなので、お好みで甘味を増やしたりジャム等を塗っても良いです。 ■このレシピの生い立ち 酒粕ソーダブレッドや、マフィンが美味しかったので、今回はスコーンで♪