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チーズたっぷりパン 

材料

  • 強力粉
    300g
  • グラニュー糖
    5g
  • 5g
  • ドライイースト
    3g
  • オリーブオイル
    25g
  • 40℃のお湯
    210g
  • シュレッドチーズ
    200g
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • タッパにシュレッドチーズ以外の材料を入れてよく混ぜたら、一回り大きなタッパに40℃のお湯を入れて15分温めます。
  • その後生地を10回くらい伸ばしたりたたんで、また40℃のお湯を入れたタッパで約30分温めながら2.5倍に発酵させます。
  • チーズを加えて混ぜ込んでボール状に丸めて2倍になるまで二次発酵させます。

投稿者からのコメント

チーズがたっぷりで持つとどっしり重たいパン。焦げたチーズの香りと中で溶けてしっとりとした生地が美味しいパンです。 ■コツ・ポイント 手順③の補足です。発酵器を使うときは35℃で約40分、発酵器を使わないときは乾いたタオルをかけて暖かい所に置いて2倍になるまで発酵させます。 ■このレシピの生い立ち 180℃に予熱したオーブンで25分焼きます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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