■材料(2人分)
・サラダに!まめ&コーン1袋
・豚バラ肉(薄切り)150g
・【A】しょうゆ大さじ1
・【A】酒大さじ1
・大根200g
・にんにく1片
・ごま油(調理用)大さじ1
・【B】水150ml
・【B】鶏がらスープの素小さじ1
・【C】コチュジャン大さじ1
・【C】しょうゆ大さじ1
・【C】みりん大さじ1
・【C】砂糖小さじ2
・【C】水溶き片栗粉大さじ1~2
・ごま油(仕上げ用)小さじ1
・青ねぎ2本
・糸唐辛子適量
■このレシピに使われている商品
サラダに!まめ&コーン
[下準備]
・豚バラ肉(薄切り)は食べやすい大きさに切り、【A】を揉み込んで下味をつける。
・大根は皮をむき、小さめの乱切りにする。
・にんにくはみじん切りにする。
・青ねぎは小口切りにする。
■作り方
①耐熱ボウルに大根を入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で4〜5分加熱する。
※竹串を刺して大根が柔らかくなるまでが目安。
②大根が柔らかくなったら、豚バラ肉を1枚ずつ大根の上に乗せて、【B】を加えて、にんにくを散らす。ごま油(調理用)をかけて、ラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱する。
③サラダに!まめ&コーンを入れ、【C】を加えて混ぜ、電子レンジ(600W)で1分加熱してとろみをつける。
④器に盛りつけ、ごま油(仕上げ用)を回しかけ、青ねぎ、糸唐辛子を添える。
■ワンポイントアドバイス
・大根の乱切りの大きさにより加熱時間が変わってきます。なるべく小さめの乱切りがオススメです。
*【電子レンジの加熱時間】
600W→1分 500Wの場合→1分12秒 700W→51秒
こちらを目安にしてください。