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【レンジで簡単!】豚バラ肉と厚揚げ、豆の韓国風煮込み

【レンジで簡単!】豚バラ肉と厚揚げ、豆の韓国風煮込み

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材料

(2人分)
  • サラダに!まめ&コーン
    1袋
  • 豚バラ肉(薄切り)
    150g
  • 【A】しょうゆ
    大さじ1
  • 【A】酒
    大さじ1
  • 大根
    200g
  • にんにく
    1片
  • ごま油(調理用)
    大さじ1
  • 【B】水
    150ml
  • 【B】鶏がらスープの素
    小さじ1
  • 【C】コチュジャン
    大さじ1
  • 【C】しょうゆ
    大さじ1
  • 【C】みりん
    大さじ1
  • 【C】砂糖
    小さじ2
  • 【C】水溶き片栗粉
    大さじ1〜2
  • ごま油(仕上げ用)
    小さじ1
  • 青ねぎ
    2本
  • 糸唐辛子
    適量

手順

  • 耐熱ボウルに大根を入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で4〜5分加熱する。
  • ※竹串を刺して大根が柔らかくなるまでが目安。
  • 大根が柔らかくなったら、豚バラ肉を1枚ずつ大根の上に乗せて、【B】を加えて、にんにくを散らす。ごま油(調理用)をかけて、ラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱する。
  • サラダに!まめ&コーンを入れ、【C】を加えて混ぜ、電子レンジ(600W)で1分加熱してとろみをつける。
  • 器に盛りつけ、ごま油(仕上げ用)を回しかけ、青ねぎ、糸唐辛子を添える。

投稿者からのコメント

■このレシピに使われている商品 サラダに!まめ&コーン [下準備] ・豚バラ肉(薄切り)は食べやすい大きさに切り、【A】を揉み込んで下味をつける。 ・大根は皮をむき、小さめの乱切りにする。 ・にんにくはみじん切りにする。 ・青ねぎは小口切りにする。 ■ワンポイントアドバイス ・大根の乱切りの大きさにより加熱時間が変わってきます。なるべく小さめの乱切りがオススメです。 *【電子レンジの加熱時間】 600W→1分 500Wの場合→1分12秒 700W→51秒 こちらを目安にしてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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